Введите код с картинки:

Отправить

Владимир Иохин: Упаковка вяленых томатов была использована первой из всех. По-грузински - пажитник прямо очень интересно играет, орех в послевкусии идёт, всё традиционно ( гранат обязательно добавлю в следующий раз, испытаю). Мергез - всё сложно, там зира, а зира только к барану для меня. Но и ему нахожу применение. Иногда, когда хочется тёплых вкусов, мергез реально толстый и тёплый аромат даёт. А для куриных купат для меня ван лав это карри твоя, Паш. А если в фарш добавить сыра и сливок, ваще взрыв. Молочка играет с курицой и приправой, и непонятно, что друг друга догоняет. Сладко и желтенько )))

Pavel Baryshnikov: Спасибо Павел. Интересное видео. Колбасная академия.Приятно видеть Ксению в кадре.

Юлия Лубшева: Суперрр

Ангел во плоти: Круууто !!! Сразу на природу захотелось ))))

Светлана Пахомова: Всегда доступно и понятно - спасибо. Где можно купить ваши приправы?

Михаил Петрин: Павел, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как еще можно сделать предварительную термообработку? Мульиварка подойдет?

Name Name: Смесь Белых Мюнхенских колбасок моя любовь

Сергей: А что если зажелировать крепкий мясной бульон? Хммм Там наверное и желатин не понадобится

Буцат pubgm: Будут колбаски без свинины

Николай Орлов: Ксюша привет!!! Паша, можешь даже не приезжать в деревню на майские без таких вкусных купат...

Сергей Титков: Здравствуйте Подскажите что за "камеру" вы использовали в видео?

MixBF Kapa: Вы все зря сюда пришли. Без секретной смеси специй от Павла у вас ничего не получится! А был же офигенный канал!!!

GMBerkut: Насчёт добавления сжелатиненных жидкостей или сыра, как в прошлом ролике, я давно пришёл к концепции включения в фарш разных подходящих продуктов в "живом" виде - зелень, сыр, болгарский перец, те же вяленые томаты. Особенно хорошо, если в смеси эти продукты уже включены в сухом виде. Вкус становится ярче, вид вкуснее.

GMBerkut: Касательно грузинской смеси, она шикарная. Если купить хорошую баранину (к слову, под одной крышей с ближайшей к заснятым в ролике местам "Пятёрочке" (в ней самой, конечно, лучше ничего не покупать) есть лавка с халяльным мясом - вот у них иногда бывает очень классная баранина) и добавить в фарш кинзы, прям много, от души, то получаются невообразимо вкусные купаты. Но - в отличии от рецептов со свининой или говядиной - тут качество мяса играет решающее значение. В случае неудачи даже шикарная грузинская смесь не вытащит.

Салахуддин Балабеков: Здравствуйте Павел. Можно ли заменить желатин на пектин или агар-агар? Если да, то что будет лучше?

Mrcasio3: Павел, вы подчёркиваете в колбасах вкус специй, а ведь мы едим мясо не из белка только, но и из за вкуса мяса. Вот насколько оно сохраняется интересно, не перебивается ли?

San San: Блин ,вас посмотришь и сразу хавать бежишь...

s34_regiona: А почему бы купаты предварительно не отварить в вакуумном пакете в сувиде, соки не уйдут и с градусником заморачиваться не нужно?! А после уже на гриль.

nubis78: Купаты по грузински готовлю уже год. С сыром вобще огонь . Сами едим и знакомые просят постоянно.

с ГАКом: Купаты огонь. А скоро будут специи на яндекс маркете?

Viktor K: Если добавить дрожжевой экстракт будет ещё вкусней?

Евгений: Лопатку можно вместо грудинки?

Владимир А. VRN: 👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻

003Lexa: Павел, разъясните пожалуйста, есть ли различия, я про батонические определения семейства этих растений, между чаман и пажитник? Или это одно и тоже?

Сергей Корейво: Здравствуйте Павел . Подскажите ,как сделать так, чтобы колбаски не лопались при жарке на гриле

Pomor Butcher: Павел привет еще раз, подскажи почему Шпик нельзя отдельно прокручивать от мясной части на мясорубке! А если он подмороженный?! Тоже нельзя!? Просто иногда кажется, что если шпик был бы отдельно прокручен, он бы более контрастно смотрелся на срезе колбасы ,а не размывался бы на поверхности! Возможно я ошибаюсь!

ClipMediaFilm: Паша, наш самый самый колбасный спец🍖

Всё обо всём: Добрый день, подскажите пожалуйста, а в рознице в Краснодаре есть эти приправы?

Александр Королев: Три рецепта за 18 минут, это профессионально, без воды, ну почти.

Игорь Бондарь: Павел!!! Вы ,как всегда ВЕЛИКОЛЕПНЫ.Здоровья,СИЛ Вам и Вашему семейству...😊😊😊

Vlad N: Ой цвета одежды могут подвести на природе а так смотрю давно.

Игорь Логинов: Павел привет из Самары. Купаты просто бомба, ваши приправы всегда покупаю все колбасы делаю только с ними. Спасибо вам большое, жду поставки оболочки мембрин в Самаре!!!!

Станислав Тижоянц: Хочу купат 🤓👍

Виктор Серебряков: Друзья, слышите как птицы поют? А представляете, как хороши они будут в купатах!😊

Pomor Butcher: Павел привет! С наступающим летом! Буду сегодня первым кто поставил Лайк!!!😉