Введите код с картинки:

Отправить

Production1992nr2: Beim Reiskocher nehme ich 1,25 vom Reis. Also 100g Reis = 125ml so schmeckt es mir am besten Von 1-1,5 Fache kann man nehmen

Galina Smirnova: ну не знаю ....последнее время подписалась на ваш канал ...смотрю с удовольствием ...правда не только Вас ))) много видела как готовят плов https://www.youtube.com/watch?v=6ND8Yuiyv7A&list=UU5hcH25pD-rgIlQvzErgE7A&index=74 .это самый простой плов и там понятно по кол-ву жидкости ) может это Вам поможет ) с уважением ....и да , это ни в коем случае не реклама ....может и приготовлен неправильно но однако там все понятно ...а все остальное по рецепту мы подбираем под себя ...удачи Вам с этим ...с уважением .

B S: , 👍👍👍

S - hinke - R: Рис тоже имеет значение в плове!!!!!!!!!!!!!

Брандер: Приветствую, количество воды зависит от риса и опыта, в обычном казане можно не долить воды а потом по мере надобности добавить.

Viktors Djumajevs: По смеялся от души, всё равно класс молодец 👍

Марат Хайдаров: И не в коем случае не замачивай белый рис перед тем как закладывать просто промой холодной водой раз 7

Марат Хайдаров: Привет на каждый рис свае количество воды если ты не уверен в количестве воды на 1 кг риса лей 1.3 литра и у тебя все получается но если будет фергансрий дев зира то 1.5 литра на 1 кг риса

Илья Clash of clans: Денис, нужно просто рис дорогой покупать.(типа басмати)...такая же фигня была, все слипалось, методом тыка научился делать его жёлтым куркумой....все с опытом придет, не парься, воду обычно заливают под последнюю рисинку, чтобы её закрыть....плову вообще настояться нужно, тогда и будет рассыпчатый....я конечно не узбек, но от моего плова друзья кайфуют)

Александр Бурибо: я делаю 2 см над рисом..

Сергей Бесчвертный: Молодец Ден!

Валерий Шмель: Насрать на рассыпчатость. Главное, чтоб вкусно было.

Барно Сангинова: Нечего не всё сразу. НАУЧИШЬСЯ, УДАЧИ,УСПЕХОВ ДЕНИС.

Иванов Сергун: Мяса маловато, поэтому и не получилось!)

Иванов Сергун: Чтобы русский не делал все время каша получается.)) Тогда, уж, масла добавляй или смальца со смаком.

Mavjigul Shoeva: Здравствуйте. Все правильно делаете, но есть одно но. В плове лука должно быть меньше 1,2 луковицы , чуть больше моркови, у вас было мало. После того как выразилось рис,затем плотно закрыть крышкой и на медленный огонь на

ЮГА ВОСТОК: Извини конечно мне кажется Ты вообще не умеешь готовить. Лука много. Рис хорошо не мыл..

Жизнь: Привет Ден. Готовлю плов каждые выходные, совет такой. На один кг. риса надо один литр воды. И желательно соблюдать пропорций. один к одному, мясо, рис, морковь.,вода. Лука достаточно пол головки.

Bart- bayt: это казан не для плова это Авганский казан скороварка

spavlenko88: Надо было все делать в собственном соку! Попробуй сделать, оху...шь

Germalex: Мы же с тобой по человечески, зачем ты по свински? Скороварку хочешь задвинуть как что то новое?

marina stelma: Денис , приезжай в Chemnitz ( Sachsen ) научим варить настоящий Узбекский Плов в нормальном казане 😉

Борис Б: на 1 кг риса нужно 1,25-1,3 литра воды, в зависимости от сорта риса. под крышкой

Helena Baier: Ты умничка 👍👍Классно всё 👌

Max Petroff: Варить рис нужно с открытой крышкой минут 12-15 , а потом закрыть крышкой и без нагрева минут 20-30 отстояться. Воду лучше кипящую заливать и немного чтобы пару миллиметров покрывала рис сверху. Зиры побольше.

Max Petroff: Масло нужно 250мл на 1 кг риса и желательно не подсолнечное. Я использую арахисовое. Нужно выбрать сорт риса. Круглый рис больше всего впитывает в себя зирвака, а длинный и тонкий басмати меньше всего. Я использую рис арборио. Можно краснодарски круглый, камолино ,а в идеале девзира ферганский. Самое главное хорошо промыть рис. Я мою минут 15 сливаю воду пока не станет прозрачной.

Алексей Сидоров: Все нормально получилось, просто слишком много жира было от свинины, он и склеил рис. И не перемешивай все в казане, попробуй выложить слоями, как в Самаркандском плове (самый вкусный плов, на мой вкус), а так при перемешивании каша и получается. В следующий раз возьми не такое жирное мясо, а воды налей толко чтобы рис покрыл, 1х1 с рисом (я так для мультиварки беру, если готовлю просто рис с мясом для ребенка) Или попробуй с пропаренным рисом, он конечно так себе, но зато точно не слипнется. А так молодец, не бросай ютуб!!!! Интересно смотреть.

Ramil: Не бывает точного количества воды, бывает разный рис и опыт)

Ramil: Ну вот, сразу диз за хряка... Ну не плов это из свинины... А в афганской наверно шавля)))

VARAG: зачем плов варить в скороварке под давлением это глупо! вода должна выпариватся лучше долить чем перелить и нм кто тебе не скажет сколько воды нужно. это много отчего зависит .от риса,от температуры очага,от той же воды она везде разная,лук он тоже дает клейкость а ты эго херачеш много узбеки не зря его полностью выжаривают,готовь в обычном казане!!!

Nika Krom: Или басмати после приготовления мяса на 5 минут с мясом и без крышки,потом без огня под крышку чтоб сам дошёл

Nika Krom: Басмати для плова не то ... используй 90 центовый рис и будэ тобi счастя

Сергей Загороднюк: В зирвак воды чтобы чуть покрыл, и я лью кипяток, на малом огне 30мин , потом рис сверху который был промыт замочен посолен, 5 мин просто лежит в зирваке греется, потом опять залить кипятком чтобы чуть на 2-3 мм выше риса как вода впитается оставить на малом огне, есть понятно что воды мало делаешь дырочки до дна и туда воды в каждую, накрываешь тарелкой а поверх тарелки накрываешь хлебной нарезкой чтобы с крышки лишняя влага не капала в рис минут через 25 проверяешь рис.

Игорь Иванов: Могешь)))

Валерий Шуйский: Черт, ты реально думаешь, что готовишь, а не портишь продукты?

Людмила Комиссарова: Со свининой не плов. Никогда нигде не делайте плов со свининой. Это очень плохо.

Eugen Waitkus: 😂😂👍👍

Серега Попов: После моего комета в инстаграмме решил приготовить?)) . Не додержал пару минут! У меня так же было сначала каша! Я ещё на несколько минут поставил и все получилось рассыпчето!))

ЛЁНЧИК Я: Обязательно рис промывать раз 6-7мь чтоб крахмал смыть. 👍

ЛЁНЧИК Я: Ден воды надо заливать 1:2, но в казан этот афганский меньше полюбому, это ведь работает как скороварка и варится быстро.

Rustam Asqarov: Здравствуйте Денис на 1кг плов 1кг мясо, 1кг морков , 1кг рис 300грам лук 350грам масло 1литр вода Рис надо мачит 1час тёплий водой

ЛЁНЧИК Я: Афганская каша тоже не плохо🙄💪👍

Roof G: Ну, когда готовят плов в казане пар уходит и через крышку, и в полотенце. Тут пару некуда деваться- соответственно все в рис уйдёт от давления. Поэтому надо меньше воды, чем в обычный плов. На четверть я думаю. Надо все взвешивать и экспериментировать

Канат Ожимбаев: вода в послднею.очирет заливаича рис не надо. замачиват

Канат Ожимбаев: вода в послднею.очирет заливаича рис не надо. замачиват

Владимир Нестеренко: Все просто замечательно А вот с рисом надо заранее познакомится как он воду берет сколько варится. Тогда сразу все станет понятно сколько воды надо на плов. Возьми грамм тридцать риса из которого собираешся готовить залей на полчаса стаканом воды посмотриш как он впитает воду и на сколько поднимется, вода должна быть гр 50 - 60 Потом его же начни варить время от времени пробуя на готовность примерно минут десять. И отсюда прикинь сколько воды. Рис рису рознь. Универсального количества воды нет.

Даурхан Тажибаев: Это шавля

Mobilis: Плов из свинины??? Ну тогда назови это по другому))

MEGAPEX: Кашой у тебя может плов становиться ещё когда перемешиваешь. Зёрна трутся при перемешивании и все размазывается. Пробуй перемешивать когда рис засыпаешь и далее не трогать, а тупо накладывать.

Оборотенъ 0_о: Многое зависит и не от воды, но и от сорта риса, от времени приготовления, и плов должен отдохнуть успеть, я никогда не стравливаю давление, жду пока само уйдет, и немного рис отдохнет

Дмитрий Беккер: Денис молодец надо экспериментировать дальше с словом.👍👍👍👍👍

Обзор с пристрастием.: От риса всё зависит. . Там жидкости от зирвака хватает . Вода должна покрывать рис. Как только вода опустилась ниже риса, закрываете крышку и медленный огонь на 20 минут. Есть такой плов, называется "один "к одному. Всего по одному килограмму . У вас риса больше чем зирвака. Рисом просто припорошить нужно

TAMARA: Lichno ya lyublyu takuyu chem rassipchotiy ..

ПРИКОЛЫ #1 ТОЛЬКО НОВИНКИ: ДЕНИС Плов из свинины это издевательство над пловом. Ну ради эксперимента если 👍😄

Гараж 55: Да никто тебе не скажет сколько воды. Готовить плов надо в казане и он у тебя есть. Тока в казане можно контролировать уровень воды и в общем за процессом. Чтобы плов получился нужно в первую очередь правильный рис и не первый попавший с полки. Я беру у узбеков рис лазер. И рис надо тщательно промывать и это обязательно, чтобы чистая вода с него выливалась .После приготовления зирвака засыпаешь рис и вода должна быть сверху на уровне двух пальцев и сразу максимальный огонь. Как вода начинает выкипать верх риса нужно аккуратно перемешивать и скребать в горку. Как воды уже практически не будет накрыть рис чашей и сверху крышкой от казана, чтобы рис дошел до кондиции. Через мин 15-20 перемешиваешь и на стол.

серый в деле: 1.5см выше риса воду а так прикольно молодец

Макс Гайнутдинов: Просто не замачивай рис ...

виктор григорьев: Плов не так готовится на 1 кг 700 Грам воды и немного масла

Дмитрий Лепешкин: Мнение такое - Эксперименты это круто, так и рождаются интересные трансформации блюд, но плов со свининой... Допускаю, что с птицей, кроликом, но свинина...это не пловное мясо вообще...Но это мое мнение!!!

Ян Фокин: Если замачиваешь рис, то воды в зирвак нужно меньше, а у тебя было столько воды, сколько необходимо в сухой рис. Всё получится!!! 🙌

Сергей Спирин: БОРЩ на своём канале чуть ли не математическую формулу вывел сколько в граммах нужно добавлять воды. Загляни к нему, может пригодятся его расчёты.

Артём Тихоновский: А воды надо чтобы чуть покрыл рис, ну где-то на 0,5 см

MADRIDISTA97PRO: Рис зачем замачиваеш?промыл раз пять и в плов!!!

Артём Тихоновский: Рис надо промывать разов 7-10 покуда не будет чистая вода.

Maruf Khaitov: После того как заложил рис, надо было подождать пока выпариться вода. Потом перемешать слой риса (только риса), и только после закрывать крышку. 10-15 минут и был-бы рис рассыпчатым.

Екатерина Базулина: В авганском казане никогда не получиться нормальный плов вообще

Сергей Красносельский: Ты молодец. Но попробуй залить воды после риса. Столиком что бы он не скрывал рис. Ну и рис нужно брать хороший. Я беру АгроАльянс. Удачи тебе. Сергей из Кузбасса

Po Томм: Дело не в количестве воды, а дело в сорте риса!

Антон Кишкин: Разные сорта риса требуют разное количество воды , по сути в этом казане вода не испоряется и вы рис готовите на пару соответственно и воды надо меньше , попробуйте соотношение рис 1 вода 1 . И на Килограмм риса кладут 300гр масла в среднем . Хорошая теория по плову на канале Сталика Ханкишиева

Оксана Подлесных: Плов зависит не от количества воды, воды ты нормально налил, это рис такой, у меня лично тоже из такого получается каша. На плов беру всегда рис пропариный, он как раз получается рассыпчатый.

МАРАТ НУРКИН: Класс !!!

Дмитрий Петрухин: Надо было сказать:"Горшочек, вари".

marselz198: Мясо лук и морковь надо обжаривать , а не заливать водой, что за суп, тушишь обжаривать зирвак потом добавляет рис и только потом заливаешь водой , вот ну правда дурак , и рис надо много раз промывать , пока вода не станет прозрачной

Gazovik Pervouralsk: изначально масло мало. 300гр масла на 1 кг риса

Иван Александрович: Дэн красавчик 😂 не унывай. И попробуй когда давление скидываешь просто пробки потяни вверх, они должны фиксироваться.

Степан Истомин: Зервак вроде воду не наливают,мясо и овощи жарятся на масле.

Эркин Муслимов: Литр воды на на килограмм риса

Александр Крипатов: Возьми пропапареный рис я с ним готовлю воды на полтора см выше риса лью и от 11 до 15 минут готовлю на плите

gufsin83: Нужен рис басмати.

Добрый дядька в Германии: спец в деле. молоток. здоровья и удачи!а я умею готовить плов. могу научить!

godzilariga: Лучший плов- это сварить отдельно рис и приготовить отдельно зирвак. Потом смешать и дать настояться. Рис пропитается за 30 минут всем. А остальное- это дань традициям. Физику никто не отменял в 21 веке. Чем лучше по другому? Да ничем, только больше проблем. А на вкус никто не отличит, зато и рассыпчатость будет.

godzilariga: Нехрен в скороварке готовить, где нельзя ничего регулировать. Готовя в другой ёмкости, можно смотреть и либо добавить воды, либо приоткрыть крышку, чтобы вода испарилась. А так- это баловство и только. Особенно в этой разрекламированной скороварке. Хорошая скороварка из нержавейки будет стоить дешевле и будет больше плюсов, чем алюминиевый горшок.

А ЦЕНТР СВАРКА АРГОНОМ НАПЫЛЕНИЕ И ЛИТЬЕ МЕТАЛЛОВ: Эксперименты на кухне это практически всегда интересно , правда не всегда вкусно , зато 100% весело

Oleksandr Kisko: 1 см от риса воды и не в таком казане а в обычном!

Oleksandr Kisko: Со свинины это точно не плов..ну и в таком казане не стоит готовить, это не для плова..

Denis Moroz: Тут именно весь прикол плова,что рис прожарится в зирваке,наберёт в себя жир,а потом доливать воду.

Denis Moroz: Боже мой,а зачем в зирвак вливать воду??Зачем замачивать рис?????Да и чеснок втыкается непосредственно в рис.И кумин лучше добавить немного в зирвак и немного в рис,растерев в ладонях,с барбарисом.Когда рис прожарится в зирваке,тогда и воду додивать,добавлять чеснок и специи.Не идёт вода в зирвак!!!!!И да,можно посмотреть Ханкишиева,можно посмотреть Друже Обломова,неплохо и классически они показывают.У Друже всё проще,без понтов и пафоса,как у Сталика.

MĀĐ PILŌŦ: С самого начала все пошло по бороде и не по правилам... А так шавлю тоже можно есть.... Мораль проста=не можешь срать-не мучай жопу....

Alexander Yatsyn: Афганский казан сделан из отходов технического алюминия. Я свой уже выбросил.

Начинающий сварщик в Германии: Приготовление плова, это целая искусство, этот казан вообще не подходит для плова, и важная деталь не из любого риса получится оригинальный и вкусный плов, и от сорта риса зависит сколько воды добавить.И самый вкусный плов один к одному: 2 кг мяса, 2кг риса, 2кг морковки, как-то так 😉.

Artur Pister: Привет Дэн, приезжай в гости ( Heidelberg ) и я тебя научу готовит настоящий Плов

Alex K: Не братан, это не то

Андрей Пасечник: 1. Рис хорошо надо промыть. 2. Не замачивать. 3.пропорция - один стакан риса на полтора стакана воды ( можно поменьше Воды ) 4. Курдюка или масло немного. 5.время готовки риса под давлением 5 -7 минут.

Андрей Матушкин: Так эт Шавля, тоже норм.

Walter Walz: Нет точной пропорции, это же от риса зависит, где он рос и сколько влаги получил и не каждый рис нужно замачивать. Мы берём рис в турецком супер басмати бес запаха с ним трудно ощебится с водой. Я добавляю в зирвак 200-300мл а после закладки риса смотрю сколько воды над рисом и если что доливаю но обычно сантиметра с головой хватает.

хас перепела: Один к одному килограм риса на литр воды и всё

klbr 762: Приглашай в гости, научу кебаб, плов готовить и пиво из Альп привезу😅😅

боец мма: Привет тебе из Щучинска

Walter Walz: Мой первый плов подгорес а потом и вообще згорел😆😅🤣

боец мма: Денис не эксперементируй! в казане приготовь на два пальца выше риса налей воды, если рис замочил то на один палец налей а в твоём случае я афганский казан не знаю как он работает, плов надо мешать переодически чтобы он впитывал жидкость